صحة و رشاقة
فوائد لا تعرفها عن النوم!
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
ماهي فوائد النوم للجسم النوم الصحي يترتب عليه ان يكون هناك فوائد النوم وهذا هو مراد الجميع ولكن يواجه الكثير اضطرابات النوم و يسأل البعض ماهي أسباب الأرق و علاجة ولكن مالا تعرفه أنه يجب عليك النوم بشكل منتظم و الحفاظ على النوم الصحي لتتجنب مشاكل النوم وكذلك تتمتع بـ فوائد للنوم الرائعة فما هي فوائد النوم أكتشف الأن . إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين إعتادوا ممارسة العمل ليلاً ، والنوم نهاراً . فللاسف لا يمكنك التمتع بفوائد النوم. إذا كان عملك لا يلزم ممارسته ليلاً ، قم بالتخلي عن تلك العادة السيئة في الحال . فهناك عواقب سيئة جداً عند عدم حصولك علي القسط الكافي من النوم و أبرزها إنك تحرم نفسك من فوائد النوم الصحية لصحتك . الجدير بالذكر انه لكي تتمتع بـ فوائد النوم ينصحك الأطباء بالنوم من 6-8 ساعات يومياً كي يتمتع الفرد بـ فوائد النوم الكثيرة التي لا يمكن إنكارها . وإذا كنت تبحث عن دوافع لتغير عادات النوم السيئة إلي عادات أفضل نحن سنساعدك علي ذلك عند التعرف على فوائد النوم الرائعة حقًا :
ماهي فوائد النوم للجسم
1- فوائد النوم و الذكاء : لا يعني لمجرد أنك نائم بأن عقلك لا يشتغل . فمثلاً ، هل شعرت من قبل بالخوف والرهبة قبل ليلة الإمتحان لأنك لا تتذكر أي شئ من المواد التي ذاكرتها . ولكن عند إستيقاظك في صباح اليوم التالي إكتشفت الفرق المذهل في قدرتك علي التذكر إذا كان هذا حدث معك . فتفسير ذلك هو أن العقل يعمل علي تقوية الذاكرة أثناء النوم وهذه أبرز فوائد النوم الرائعة . لذلك إذا كنت تبحث عن أداء أفضل لعمل واجباتك أو تعلم لغة جديدة أو المذاكرة فقط، عليك النوم جيداً
2- النوم و العلاقة حميمة : طبقاً لدراسة أعدتها مؤسسة النوم الوطنية علي بعض الأفراد أكتشفوا أهم فوائد النوم وهي استنتاج أن أولئك الذين حرموا من النوم تعبوا جداً عند ممارسة العلاقة الحميمة . لذلك إذا كنت ترغب في علاقة حميمة مثيرة مع شريك حياتك فأغتنم فوائد النوم في هذه المسألة ، فقم من الأن بتحسين نومك .
3- النوم و فقدان الوزن : تشير العديد من الدراسات أن هناك علاقة بين قلة النوم و زيادة الوزن .وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية القلب الأمريكية أن قلة النوم دفعت الأشخاص لتناول ما يعادل549 سعرة حرارية إضافية .وبالتالي تعمل علي زيادة الوزن . إذا كنت تريد الاستمتاع بـ فوائد النوم في مسألة الحفاظ على الوزن من الزيادة فعليك بالنوم جيداً .
حاربي التسمّم الغذائي بخطوات عمليّة
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
كيفية تحضير الطعام المنزلي بطريقة صحية واستهلاكه بشكل سليم؟
*ما هو التسمّم الغذائي؟
يُصاب المرء بالتسمّم الغذائي، نتيجة تناول نوع من الطعام تعرّض إلى جرثومة (فيروس أو طفيل أو مادة سامّة)، أو كائن ميكروبي (يمكن أن يكون بكتيريا، ولا سيما السلمونيلا والإشريكية القولونية).
يمكن أن يعثر على هذه الأجسام في داخل الطعام وخصوصاً المعلّب منه، أو في المواد الكيميائية المضافة إلى الغذاء.
*ما هي عوارض التسمّم الغذائي؟
تختلف عوارض التسمّم الغذائي من شخص لآخر، وتتمثّل في: إسهال وألم في المعدة والرأس وغثيان وارتفاع درجة الحرارة ونقص الماء بالجسم، وتظهر بعد نصف ساعة من تناول الطعام، أو حتى بعد أسبوعين! علماً بأن فترة الإصابة بالمرض تستمرّ من يوم إلى أسبوع، في بعض الحالات الحادة.
هل من الممكن تجنّب التسمّم الغذائي؟
هناك 4 خطوات تساعدك على التخفيف من فرصة الإصابة بالتسمّم الغذائي، عند إعداد الوجبات في المنزل، وفق الآتي:
- الفصل: يتمثّل في تجنّب ملامسة بكتيريا معينة أخرى، منعاً لتكاثرهما بطريقة أسرع، فهما مختلفتان ولكل منهما خصائص معينة. يتمّ الفصل من خلال إبعاد اللحم والدجاج والسمك النيء عن الخضر والفاكهة، فضلاً عن فصل الوجبات الجاهزة والنيئة في داخل البراد، وكذلك الأطعمة النيئة ذات الفئات المختلفة.
- الطهو: من المعروف أن الحرارة المرتفعة (فوق 63 درجة مئوية) من شأنها أن تقتل البكتيريا. مثلاً: ان البكتيريا الموجودة في السمك تتطلّب حرارة 63 درجة مئوية للقضاء عليها، وتلك الموجودة في اللحم تتطلّب 71 درجة مئوية لقتلها، وتلك المتوفرة في الدجاج 74 درجة مئوية... لذا، يُنصح باستعمال ميزان لقياس حرارة الطعام، في أثناء طهوه، وذلك للتأكد من حرارته الداخلية. كما يفضّل أن يتم الطهو بطريقة متواصلة، مع الحرص على عدم تسخين الطعام أكثر من مرّة.
- التبريد: يجب أن لا يبقى الطعام الجاهز والنيء خارج البراد لأكثر من ساعتين، تجنباً لتكاثر البكتيريا، علماً بأن حرارة البرّاد يجب أن تبلغ 4 درجات مئوية تقريباً أو أقل، وحرارة الثلاجة -18 درجة مئوية.
والجدير بالذكر أن الحرارة الباردة توقف تكاثر البكتيريا ولا تقتلها بخلاف الحرارة المرتفعة.
- التنظيف والتعقيم: يفضّل اختيار معدات الطهي ولوائح التقطيع المصنوعة من "البلاستيك" وليس الخشب، نظراً إلى أن هذا الأخير قد يتعرّض للتشقّق مع الوقت، ما يمكن البكتيريا من أن تعلق البكتيريا في داخله. كما يجب استعمال المعقم، الذي يحوي مادة "الكلورين" القاتلة 99% من الجراثيم تقريباً، عند غسل الفاكهة والخضر، مع الحرص على تنظيف يديك بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية قبل وبعد تحضير الطعام.
كيف تمرن نفسك على تناول الطعام الصحي!
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
معظم الناس يجدون صعوبة في تناول الطعام الصحي والمحافظة على نشاطهم وإنقاص وزنهم، وتأتي صعوبة تناول الطعام الصحي من أنك محاط باستمرار بالوجبات السريعة. فعندما تشاهد التلفزيون تنهال عليك الإعلانات المثيرة للشهية، والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، إضافة إلى انتشار مطاعم الوجبات السريعة اللذيذة في كل مكان! لذلك يصعب علينا الإلتزام بالطعام الصحي.
ولكن ماذا لو كنت قادرا على تدريب عقلك ليفضل فعلا الأطعمة الصحية على الأغذية السريعة؟ ألن يسهّل ذلك عليك تناول الأطعمة المفيدة لجسمك؟
نعم ذلك صحيح فتبعاً لدراسة جديدة أجرتها جامعة (توفتس) ومستشفى (ماساتشوستس) إانه يمكن اقناع الدماغ باستبدال الأطعمة الغنية بالدهون والسكر والسعرات الحرارية بأطعمة صحية مغذية ذات سعرات حرارية أقل.
منذ وقت طويل افترض العلماء أنه في حال ادمان نظام المكافأة في الدماغ على الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، فإن هذا الشخص يصبح معرضا مدى الحياة لعادات الأكل غير الصحي وزيادة الوزن لاحقا. ومع ذلك، فالباحثون أيضا يعتقدون أنه يمكن التغلب على التعود على أكل الأطعمة الشهية غير الصحية.
ففي دراسة صغيرة نشرت في سبتمبر 2014 في مجلة التغذية ومرض السكري وأجريت على 13 شخصا مكونة من رجال ونساء وكلهم لديهم فرط في السمنة، تم تقسيمهم الى مجموعتين: مجموعة التزمت ببرنامج إنقاص الوزن والثانية بدون برنامج. برنامج انقاص الوزن اعتمد على أطعمة بمؤشر سكري منخفض وأطعمة غنية بالألياف بالإضافة لتعليمهم كيفية تغيير سلوكهم الغذائي ومشاركتهم بجلسات جماعية للدعم والتوعية الغذائية.
واستمرت الدراسة ستة أشهر، في بداية ونهاية الدراسة، كان كلا الفريقين يخضعان للتصوير بالرنين المغناطيسي (MRI) لمسح الدماغ، فحوصات الرنين المغناطيسي قدمت اكتشافاً مثيراً للباحثين:
- في مجموعة خسارة الوزن، أظهرت مراكز نظام المكافأة في الدماغ تغيرات مرتبطة بالإدمان والتعلم، مما يدل على حساسية مرتفعة للأطعمة الصحية ذات السعرات الحرارية الأقل.
- بالإضافة إلى ذلك، أظهر الرنين المغناطيسي حساسية أقل للوجبات السريعة ذات السعرات الحرارية العالية، أثبت ذلك أن الأشخاص في برنامج إنقاص الوزن أصبح لديهم رغبة مرتفعة للأطعمة الصحية ورغبة منخفضة للوجبات السريعة.
كيف تبدأ بالسيطرة على تفكيرك
اليك بعض النصائح البسيطة لتفعيل مركز المكافأة في عقلك عند تناولك الأطعمة الصحية:
- احتفظ بوجبات خفيفة صحية بين يديك، في معظم الأحيان نشعر بالرغبة في الحصول على الأطعمة السريعة عندما نكون جائعين، لا تسمح لنفسك بالوصول لمرحلة الجوع لأن إرادتك حينئذ ستضعف.
- لا تُبق الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة الفقيرة بالمغذيات في منزلك أو في مكتبك، ما لا تراه العين لا يحزن عليه العقل.
- أعط لجسمك حوالي ثلاثة أسابيع للتكيف مع نمط حياتك الجديد للطعام الصحي، وسوف تتأقلم حلمات الذوق لديك.
- عندما تشعر بالرغبة الشديدة بتناول الأطعمة غير المفيدة، اشغل نفسك بأي نشاط ينسيك اغراء التهام الطعام كأن تذهب للتنزه، الاتصال بأحد أصدقائك، تنظيف منزلك، اعمل أي شيء
قراءة كتاب ورقي يساعد على النوم
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
أظهرت دراسة أميركية حديثة أن قراءة كتاب ورقي في ساعات المساء يساعد على النوم أكثر من قراءة قصة محملة عبر الجهاز اللوحي، مشيرة إلى أن الضوء الأزرق الصادر عن هذه الأجهزة يسبب الأرق.
وقارن الباحثون من مستشفى "بريغهام اند ويمنز هوسبيتل" في بوسطن الآثار البيولوجية لنوعين من القراءة التي يمارسها الأشخاص قبل النوم، في دراسة نشرت نتائجها مجلة "بروسيدينغز اوف ذي ناشونال اكاديمي اوف ساينسز".
وعلى مدى أسبوعين، قام 12 مشاركاً طوال 4 ساعات قبل النوم على مدى 5 أيام متواصلة، بقراءة كتب على أجهزة "آيباد" وأخرى مطبوعة.
في المقابل، أشارت آن ماري تشانغ، معدة الدراسة والباحثة في علوم النوم في مستشفى بوسطن في بيان إلى أن "الأشخاص الذين قرأوا كتبا إلكترونية وجدوا صعوبة أكبر في النوم، وكانوا أقل نعاساً في المساء، وتقلص تخزينهم لمادة الميلاتونين (التي تسبب النعاس)". وأضافت تشانغ أن الساعة البيولوجية الداخلية لدى هؤلاء الأشخاص "شهدت تأخيراً، وكان مستوى الانتباه لديهم أضعف في صباح اليوم التالي مقارنة مع الأشخاص الذين قرأوا كتاباً ورقياً".
إلى ذلك، لاحظ الباحثون أن قرّاء الكتب الإلكترونية كانوا ينامون بتأخير ساعة مقارنة بالآخرين، وكانوا أقل انتباها مقارنة بالآخرين في صباح اليوم التالي حتى بعد النوم لثماني ساعات.
وأشار الباحثون إلى أن دراسات سابقة أظهرت وجود أثر سلبي للضوء الأزرق الصادر من الأجهزة اللوحية على تخزين الميلاتونين، إلا أنها لم تدرس أثر ذلك على النوم بحد ذاته.
وأبدى الباحثون قلقاً، لأن استخدام هذه الأدوات، خصوصاً لدى الأطفال والمراهقين "يؤدي دوراً في إطالة أمد النقص في النوم"، وهي ظاهرة متفاقمة منذ نصف قرن، مشددين على أهمية إجراء بحوث بشأن الآثار الصحية على المدى الطويل.
سلطات مغذية و صحية للريجيم
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
نقدم لكي سيدتي سلطات شهية وصحية ومغذية للريجيم والحميات الغذائية التي تقومين بها من اجل تخسيس وزنك جربيها وستنال رضاكي ان شاء الله
سلطة الفتوش
أولاً: المقادير:
4 حبات طماطم
4 حبات خيار
2 حبة بصل أخضر
2 حبة فجل
1 حبة خس
1/2 كوب من عصير الليمون
1 ملعقة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة من السماق
2 خبز (حسب الرغبة) ويفضل أن يكون مقطع علي هيئة مربعات صغيرة الحجم ومحمص بزيت الزيتون
1/2 باقة بقدونس
1/4 باقة نعناع
ثانياً: الطريقة:
نقوم بتقطيع جميع الخضروات الموجودة بالمقادير إلي قطع صغيرة الحجم ومن ثم يضاف إليها الزيت والليمون والسماق ويتم تقليبها ومزجها جيداً ومن ثم تقدم والخبز موضوع عليها، ويمكن تقديمها أيضاً بخبز عادي أو من دون خبز حسب الرغبة. هذه أيضاً من أشهر سلطات للرجيم وأكثرها شيوعاً وانتشاراً في الوطن العربي وخاصة في دول الخليج العربي.
سلطة الخضروات بالطحينة
أولاً: المقادير:
3 حبات خيار
3 حبات طماطم طازجة (قوية)
1 حبة فلفل بارد
1/4 كأس من الطحينة
2 ملعقة من الخل
بصل وبقدونس وليمون
ثانياً: الطريقة:
أول ما يجب أن نقوم به في سلطة الرجيم هذه هو أن نقطع الخيار والطماطم والفلفل إلي مكعبات صغيرة الحجم ومن ثم وضع جميع هذه المقادير في وعاء بحيث يتم وضع البصل والبقدونس عليها. بعد ذلك نقوم بوضع الليمون علي الطحينة مع القليل من الماء البارد ويتم تحريكها بخفة حتى تمتزج بالصورة المطلوبة. وأخيراً نقوم بوضع الطحينة والخل علي الخضروات السابقة وتقلب جيداً وتقدم.
سلطة الجبن الأبيض والزيتون
أولاً: المقادير:
200 جرام من الجبن الأبيض
2 حبة طماطم مقطعة إلي مكعبات
زيتون أسود مقطع
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
خس وزعتر للتزيين
ثانياً: الطريقة:
يقطع مقدار الجبن إلي مكعبات صغيرة الحجم ويتم خلطها مع الزيتون والطماطم وتوضع في طبق التقديم المناسب ويضاف عليها زيت الزيتون مع تزيينها بشرائح الخس والزعتر.
