JMD لحم مع الخضروات المشوية
100 جرام من مكعبات اللحم البقرى الخالي من الدهون
3 أعواد من العصا الخشبية المخصصة للشى
(تنقع فى الماء لمدة نصف ساعة قبل استخدامها)
½ ثمرة فلفل أحمر كبيرة الحجم مقطعة إلى أجزاء كبيرة
½ ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح
4 ثمرات من عش الغراب (مشرووم)
ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ثمرة كوسة مقشرة ومقطعة إلى أجزاء
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
* الطريقة:
- توقد الشواية إلى درجة حرارة متوسطة – عالية.
- ترص مكعبات اللحم البقرى على عصا واحدة خشبية، والخضراوات توضع على الاثنين المتبقيين.
- تدهن مكونات عصا الشى بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
- تشوى مكونات الوجبة على الشواية مع تقليب اللحم والخضروات على كافة الجوانب حتى تمام النضج واكتسابهم اللون البني الفاتح (ضمان نضج اللحم جيداً).
- تقدم المشويات للتناول على الفور.
