JMD السمك المشوي بالخضار
المقادير:
6 قطعة سمك فيلية - كبيرة
1 بصلة - متوسطة مفرومة
ا حبة جزر - متوسطة شرائح
1 حبة بندورة - متوسطة مكعبات صغيرة
1 حبة فلفل اخضر - صغيرة مكعبات صغيرة
2 فروع كرفس - شرائح
3 فروع بقدونس - مفروم
2 فروع شبت - مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة - جافة
1 ملعقة صغيرة ثوم - مدقوق
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
طريقة الطهى
- يمزج الثوم و الكمون و الكسبرة وعصير الليمون والملح والفلفل فى وعاء. يضاف السمك ويترك ليتبل لمدة 30 دقيقة .
- ترص شرائح السمك فى صينيه او اناء للفرن لا يلصق يخلط البصل والجزر والفلفل الاخضر والطماطم والكرفس والبقدونس والشبت وينثر فوق السمك. يصب التتبيل المتبقى فوق السمك و الخضروات فى الصينيه.
- تغطى الصينيه بورق ألومنيوم يسخن الفرن الى درجة حرارة 200-180 درجه مئويه لمدة حوالى 30 دقيقه أو حتى ينضج السمك. يمكن أزالة ورق الألومنيوم و أشعال شواية الفرن لمدة 3 دقائق أخرى لأضافة لون للسمك. يقدم فورا
