صحة و رشاقة
12 فائدة مذهلة لليمون ربما لم تسمع عنها من قبل
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
الليمون معروف بأنه من العصائر المفضّلة عند الكثيرين نظراً
لما يحتويه من نسبة فيتامين "C"، لذلك فعصير الليمون يضاف إلى العديد من المأكولات والمشروبات ليكسبها طعماً لذيذاً، إضافة إلى أنه يقوي الجهاز المناعي في الجسم ويساعد على تنقية الجسم من السموم.
فالليمون غني بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الفولات والفلافونويد والبوتاسيوم والليمونين والفيتوكيماويات وفيتامينات "C" و"B6". ويعتبر زيت الليمونين من أفضل العناصر المضادة للأورام السرطانية.
كما يحتوي الليمون على مضادات الأكسدة، وهو غني بالمواد المضادة للسموم والتي تحتوي على نفس فوائد المضاد الحيوي التي تقتل البكتيريا الضارة في الجسم.
وبحسب تقرير نشره موقع "Healthy Food Star" الطبي، فإن الليمون له استخدامات طبية أخرى ربما لم نسمع عنها من قبل:
1 - فعّال ضد الربو
لمن يعانون من نوبات الربو، فإن الحل قد يكمن في تناول ملعقة من عصير الليمون قبل الوجبات بساعة واحدة بصفة يومية، فيشعر المريض براحة وتهدأ نوبات الربو المزعجة.
2 - يعالج آلام القدم والكعب
للتخلص من آلام القدم والكعب، يمكن فرك شريحة من الليمون على المنطقة التي بها الألم، كما أنه يساعد على تطهير القدم من السموم عن طريق البثور.
3 - يقضي على مرض الكوليرا
الليمون يحتوي على مواد تعمل كالمضادات الحيوية، وقد ثبتت فعاليتها ضد البكتيريا المسببة لمرض الكوليرا. وبحسب الأبحاث، فإن عصير الليمون المخفف بالماء على فترات متساوية يساعد في القضاء على المرض.
4 - يقضي على نزلات البرد
يساعد الليمون في القضاء على نزلات البرد الموسمية، وهناك وصفة سهلة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي إضافة عصير ليمونتين على نصف لتر من الماء الساخن وملعقة من عسل النحل الطبيعي، ويمكن للمريض أن يشرب هذا الخليط بكميات قليلة قبل النوم وسيشعر براحة شديدة.
5 - معالج للإمساك
للتخلص من الإمساك وكذلك لتخليص الجسم من السموم، يمكن شرب خليط من عصير الليمون والماء الدافئ المخلوط بعسل النحل في الصباح الباكر قبل تناول أي أطعمة. ويمكن إضافة القليل من القرفة للخليط لإكسابه نكهة لذيذة.
6 - يساعد في الهضم
الليمون يحتوي على عناصر غذائية بها نفس خواص الإنزيمات المسؤولة عن الهضم في المعدة، ما يساعد على التخلص من أعراض الانتفاخ.
7 - يساعد في إراحة القدمين
بعد يوم طويل من العمل والإجهاد، يمكن إراحة القدمين عن طريق وضعهما في إناء من الماء الدافئ والقليل من عصير الليمون، ما يعطي إحساساً بالراحة السريعة، وقد يساعد على الشعور بالنعاس أيضاً.
8 - يخفف من أعراض اللثة المتورمة
للتخفيف من آلام اللثة المتورمة، يمكن للمريض إضافة القليل من الملح لعصير الليمون وتناوله. كما يمكن للمريض أن يفرك شريحة من قلب الليمون على اللثة المتورمة مباشرة، فهذا يقلل من التورم ويخفف آلام اللثة.
11 - يرطب الجلد الجاف
يمكن ترطيب الجلد الجاف واستعادة حيويته عن طريف فرك شرائح الليمون على الجلد مباشرة.
12 - لتخفيف آلام التهابات الحلق
يمكن استخدام خليط من عصير الليمون مضافاً إليه قليل من الملح والماء الدافئ واستخدامه للغرغرة في الصباح والمساء أثناء الشعور بالتهابات الحلق، ما يعطي راحة سريعة.
reference alarabiya.net
مشروب الطماطم لخسارة الوزن الزائد بسرعة.. جربوه
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
كشفت جامعة تايوان عن طريقة فريدة لخسارة الوزن الزائد
وذلك من خلال شرب عصير الطماطم.
وأثبتت دراسة أجرتها الجامعة أن للطماطم قدرة رهيبة على التنحيف.
ودعا هذا الإختبار التايواني عيّنة من النساء ينتمين إلى أعمار وأوزان متقاربة لاتّباع حمية مميّزة تتألّف من 250 مل من عصير الطماطم عليهنّ شربها يومياً لمدّة شهرين.
ونتيجة لهذا الإختبار خسرت جميع النساء اللواتي شاركن في هذه الدراسة الوزن الزائد خلال شهرين فقط. وتبيّن أيضاً أن نسبة الكولستيرول تعدّلت بفضل الوجود القوي للّيكوبين وهو مضاد أكسدة يمنع ظهور السرطان.
المكوّنات:
- 4 كلغ طماطم
- ملعقتين كبيرتين من ملح البحر
- 4 ملاعق كبيرة من سكّر قصب السّكّر
طريقة التحضير:
- قشروا الطماطم وضعوها في الخلّاط وأضيفوا إليها الملح والسكّر.
- ضعوا المزيج على النار لمدّة 10 دقائق كحدّ أقصى.
- بعد أن يبرد عصير الطماطم احفظوه في البرّاد في وعاء صغير.
- إشربوا كوباً كبيراً كل صباح على الريق لمدّة 60 يوماً من أجل التخلّص من الوزن الزائد.
reference lahamag.com
الشوفان والشيا.. خلطة سحرية لإذابة دهون البطن
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
تعتبر وجبة الإفطار أهم الوجبات التي يتناولها الإنسان، لذا يجب أن 
تكون صحية وغنية بالمواد الغذائية المفيدة التي ستمده بالطاقة لكي يواصل أنشطته اليومية بشكل فعال. ومن أفضل الوجبات التي يمكن تناولها خلال وجبة الإفطار هي بذور الشيا والشوفان.
فإلى جانب كونهما عنصرين هامين للتغذية حيث يمنحان الجسم طاقة كافية على مدار اليوم، فإن الأهمية الأكبر في كونهما يساعدان على حرق الدهون المتراكمة في منطقة البطن، وبالتالي فقدان الوزن، وذلك بحسب تقرير أورده موقع "Healthy Food Star" الطبي.
الشوفان
تعتبر حبوب الشوفان من العناصر الغذائية الغنية والمفيدة للجسم، فالشوفان يحتوي على أيودين والكلورين والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والزينك والنحاس والنياسين والبيوتين، إضافة إلى العديد من الفيتامينات.
وبترجمة هذه التركيبة، نجد أنه يجب إدراج حبوب الشوفان ضمن وجباتنا اليومية، لأنه يساعد على المحافظة على صحة الجسم وكذلك يقوي آليات مناعته الطبيعية.
علاوة على ذلك، فإن الشوفان ينظم معدل السكر في الدم، ويقلل من مستوى الكوليستيرول الضار، كما يساعد على تقوية الأسنان والعظام.
بذور الشيا
تعتبر بذور الشيا من أنواع البذور التي لها فائدة كبيرة في تحسين الصحة، فهي غنية بالألياف وكذلك دهون الأوميغا 3 والأوميغا 6. كما تحتوي بذور الشيا على نسب من الكالسيوم أكثر من منتجات الألبان.
بذور الشيا تحسن من كفاءة الأوعية الدموية، وتخفض معدل الكوليستيرول، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة وأيضاً هي مضادة للالتهابات، وهي مفيدة جداً لمرضى التهاب المفاصل.
وتستهلك بذور الشيا كحبوب كاملة بدون الحاجة لطبخها بخلاف بذور الكتان.
ويمكن إضافة بذور الشيا للمعجنات والكيك والزبادي والحليب والبان كيك والكثير من الأطباق.
ومن أجمل أطباق الإفطار الغنية التي يمكن إعدادها من حبوب الشيا والشوفان طبق مكون من:
*كوب من الشوفان
*ملعقة من بودرة القرفة
*ذرة ملح
*ملعقتان من الفانيليا
*ملعقتان من العسل
*4 ملاعق من بذور الشيا
*500 مل من الماء
طريقة التحضير
تخلط الماء والقرفة والفانيليا بإناء وترفع على النار حتى الغليان. مع بدء غليان الخليط، نخفف من شدة النار ونضيف الشوفان. نترك الخليط يغلي لدقائق قليلة ثم نغطيه ونتركه ليبرد لخمس دقائق، ثم نضيف العسل والملح وبعدها بذور الشيا. الوجبة الآن جاهزة، ويمكن إضافة بعض الفواكه أيضاً كالتفاح أو الموز أو الفراولة أو الكرز.
reference alarabiya.net
ماذا تأكل قبل التمرين الرياضي وبعده؟
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
إذا كنت تمارس الرياضة بشكل يومي أو أسبوعي -وحري بك ذلك-
فمن المهم تزويد جسمك بالطاقة اللازمة لك لأداء التمرين بشكل مناسب، مما يجعل عضلاتك تستفيد منه ويجنبك التعب والإرهاق.
ونقدم لك هنا مواصفات الغذاء الذي ينصح بتناوله قبل وبعد الرياضة، مع تقديم نماذج لأغذية، لكن لا بد من الإشارة إلى أن هذا لا يغني عن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية وخاصة إذا كنت تعاني من مشاكل صحية أو أمراض.
أولا: قبل التمرين
يفضل أن يكون التمرين بعد تناول وجبة الطعام بثلاث أو أربع ساعات، أو بعد تناول وجبة خفيفة بساعة إلى ساعتين. أما إذا مارست التمرين مباشرة بعد الأكل فقد تصاب بالتعب.
الوجبة الغذائية التي تأكلها قبل التمرين يفضل أن تتصف بالتالي:
- غنية بالكربوهيدرات من الحبوب الكاملة مثل الشوفان أو الخبز الأسمر، لا السكريات البسيطة مثل البسكويت أو العصائر المحلاة.
- تحتوي على خضار وفواكه.
- تحتوي على كمية متوسطة من البروتين.
- منخفضة الدهن والألياف، لأنها قد تؤدي إلى شعور بعدم الارتياح في المعدة أثناء التمرين.
أطعمة مقترحة قبل التمرين:
- كوب من اللبن الرائب مزين بالقليل من الفواكه واللوز.
- قطعة من خبز التوست مدهونة بزبدة الفول السوداني.
- وعاء من الحبوب مع الحليب المنزوع الدسم.
- "عجة" بيض بالطماطم على خبز توست.
- حمص وجبن مع رقاقات المقرمشات (crackers).
ثانيا: أغذية ما بعد التمرين
بعد التمرين يفضل أن يكون غذاء الشخص يتصف بالتالي:
- يحتوي على كمية جيدة من البروتين من 15 إلى 25 غراما، وهو أمر يعتمد على وزن الشخص وجنسه وطبيعة جسمه. استشر الطبيب أو أخصائي التغذية.
- تحتوي على الكربوهيدرات لتعويض الطاقة التي حرقها الجسم.
- غني بالماء، مثل الماء العذب أو العصائر غير المحلاة أو الشايات غير المحلاة لتعويض السوائل التي فقدها الشخص أثناء الرياضة.
أطعمة مقترحة بعد التمرين:
- شطيرة بلحم الدجاج أو لحم الحبش أو التونة مع الحمص والخضار.
- شوربة العدس، إذ تعطي السوائل والبروتينات والكربوهيدرات.
- حساء الدجاج أو السمك مع الخضار.
- بيضتان محضرتان في صورة "عجة" بالفطر مع الخبز.
- معكرونة من الحبوب الكاملة مع السمك أو الدجاج.
- بطاطا مخبوزة مع جبن قريش (cottage cheese).
- بطاطا مهروسة مع صدر دجاج مشوي أو مسلوق
تعرف على 10 دهون مفيدة تساعدك على فقدان الوزن
- التفاصيل
- المجموعة الأم: صحة و رشاقة
بطبيعة الحال، من يحاول اتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن يبتعد عن 
جميع أنواع الدهون، حيث إن الاعتقاد السائد هو أن الدهون تزيد من وزن الجسم. إلا أن الحقيقة التي قد تبدو مفاجئة للبعض هو أن استهلاك الدهون بطريقة معتدلة يعد مفيداً جداً في عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون في الجسم، وبالتالي فقدان الوزن.
وبحسب تقرير نشره موقع "هيلثيستا" الطبي، ونقلته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المفيدة تضفي إحساساً دائماً بالشبع والرضا، مع العلم أن الدراسات الحديثة أثبتت أن الدهون المشبعة لا تزيد من مخاطر أمراض القلب أو الأوعية الدموية.
وقد جمع التقرير 10 أنواع من الدهون المفيدة التي تساعد في فقدان الوزن، وهي:
1 - زيت جوز الهند
وهذا يشمل كل ما في ثمرة جوز الهند: الزيت واللبن والزبد وقلب الثمرة. ومن المعروف أن التركيب الجزيئي لدهون جوز الهند هو "MTC" أي "سلسلة ثلاثي الغليسيريد المتوسط"، والذي يتميز بكونه سريع الذوبان في الماء أكثر من أي نوع من الدهون الأخرى. وهذا يعني أنه يتجه مباشرة للكبد حيث يتم حرقه مباشرة كوقود للجسم، ولا يتم تخزينه. وطريقة حرق هذا النوع من الدهون عادة ما يسرع عملية التمثيل الغذائي بحوالي 15%. ويمكن استخدام زيت جوز الهند بطرق عدة سواء بالطبخ أو بوضعه على الطعام مباشرة.
2 - الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو من الثمرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، فهو غني بالدهون أحادية التشبع، والتي تساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. ويتمتع الأفوكادو بالطعم اللذيد خاصة عند إضافته على السلطات أو البيض أو شربه كعصير مخفوق.
3 - سمك السلمون
يعتبر سمك السلمون من أفضل وأغنى أنواع الأسماك بالعناصر الغذائية والدهون المفيدة للجسم. ولمن لا يهوى رائحة السمك، فإن أكل السمك السلمون سواء مدخن أو مشوي يعطيه نكهة لذيذة وشهية. كما يمكن أيضاً إضافة السلمون المخن للسلطات أو لأومليت البيض في الصباح.
4 - السمن
كلنا نسمع أن الزبد يسد الشرايين لأنه يتكون من دهون صافية (ثلثي التشبع). إلا أن الأبحاث الحديثة توصلت إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قادرة على خفض وزن الجسم وكذلك خفض مخاطر أمراض القلب أو تكون الجلطات. والزبد غني بفيتامينات A وH وK، والذين يتميزون بسرعة وسهولة الامتصاص بسبب التكوين الدهني للزبد. كما يحتوي الزبد على حمض الـ"ليونيليك" المترافق، وهو نوع من الدهون المشبعة طبيعياً ثبت أنه يساعد في فقد الوزن الزائد من الجسم.
5 - زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون من الدهون أحادية التشبع المفيدة للجسم، ويتميز بسهولة الهضم، وكذلك قدرته على رفع "الكوليسترول الإيجابي" المفيد للجسم. ويمكن دائماً استخدامه على السلطات أو إضافته مباشرة إلى الأطباق.
6 - زيت الكتان
هو من الزيوت المشبعة بالـ"أوميغا 3" المفيدة جداً للجسم، ويمكن استخدامه بوضعه على السلطات أو أطباق الشوفان في الصباح.
7 - الماكاديميا
تحتوي الماكاديميا على الدهون أحادية التشبع المفيدة للجسم. والمكاديميا لها القدرة على إمداد الجسم بالدهون اللازمة لحفظ التوازن بين أحماض الأوميغا 3 والأوميغا 6 داخل الجسم، كما أنها تزيد من إنتاج الجسم للبروتين الدهني اللازم لصحة القلب بحيث تقلل من أخطار أمراض القلب والصحة العقلية، حيث إنها تقلل من "الكوليسترول الضار" ونسب "الغليسيريد الثلاثي".
وتحتوي الماكاديميا على كمية كبيرة من الألياف والتي تساعد على إعطاء الجسم الإحساس بالشبع وتقلل من الشهية للطعام مما يساعد على التحكم بشكل أفضل في كمية الأطعمة التي يتم تناولها وتساهم في تقليل الوزن، كما أن الألياف مهمة في تحسين عملية التمثيل الغذائي.
8 - اللوز
اللوز غني بالمواد القلوية والفيتامينات مثل فيتامين E والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم، وهو غني بالدهون أحادية التشبع المفيدة للجسم والتي تساعد في فقدان الوزن.
9 - صفار البيض
لمحبي صفار البيض.. حان الوقت لأكل الصفار وإهمال البياض. صفار البيض يحتوي على 100% من الدهون الغنية بفيتامين A وD وE وK، إضافة إلى الكالسيوم والحديد والزنك والبيوتين والثيامين والفولات وفيتامينات B6 و12. وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن البياض لديه نفس التأثير الخاص بالنشويات على الأنسولين وسكر الدم، وذلك لعدم وجود الدهون المفيدة التي يحتوي عليها الصفار.
10 - زبدة المكسرات
معظم أنواع زبدة المكسرات تحتوي على أكثر مما تتخيل من العناصر الغذائية المفيدة.
زبدة المكسرات هي عبارة عن كمية من المكسرات المطحونة وتتوفر بأنواع عدة. وينصح الأطباء بتناول الزبدة التي لا تحتوي على نسب عالية من السكر مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز.
وتحتوي زبدة المكسرات على البروتيين والدهون غير المشبعة والفيتامين B وحمض الفوليك، وعلى مواد مضادة للأكسدة مفيدة للقلب والصحة والمعادن الضرورية للجسم. وتزود زبدة المكسرات الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها، لذا يمكن تناولها كوجبة خفيفة بعد القيام بالتمارين الرياضية أو عند الصباح لتزويج جسمك بالنشاط طوال اليوم، كما أنها غنية بالألياف التي تعزز عملية عسر الهضم.
reference alarabiya.net
