أكّدت الدكتورة أوما نايدو، طبيبة نفسية تغذوية وخبيرة في أمراض المخ وعضو هيئة التدريس في كلية الطب بجامعة هارفارد، أن بعض الاطعمة تلعب دوراً بارزاً في الصحة العقلية السليمة، مشددةً على ارتباط الغذاء بالدماغ.
ومن أبرز ما جاء في قائمة نايدو للأطعمة المفضلة بالنسبة الى الدماغ:
- البهارات والتوابل: تساعد الدماغ على محاربة الجذور الحرّة الضارة، وبالتالي تمنع الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يُتلف الأنسجة. ومن أهم البهارات في هذا الإطار، الكركم الذي يساهم في تقليل التوتر والقلق، والزعفران الذي يخفف من أعراض الاكتئاب.
- الأطعمة المخمّرة: على غرار الزبادي والملفوف المخلّل... فهي تحدّ من التوتر وتحسّن المزاج.
- الشوكولاته الداكنة: تساعد على تكوين الغطاء الذي يحمي الخلايا العصبية ويساعد على التحكم في تركيب المواد الكيميائية والمسارات الكيميائية التي تدخل في الحالة المزاجية.
- الأفوكادو: يلعب دوراً في علاج الاكتئاب من خلال المغنيزيوم.
- المكسّرات: تساعد في تحسين أداء العقل والذاكرة.
- الخضروات الورقية الخضراء: تحمي من الخرف.
reference: lahamag
